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SYLVAIN BRUNEAU
Les Pentes
Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
Terroirs
100% Cabernet Franc
Vignes de 40 ans issues d'un Coteaux Argilo-calcaire et sablonneux
Vinification :
La vinification est traditionnelle : Macération et fermentations
de 10-15 jours en cuviers Inox thermo-régulés avec levures indigènes, Le vin est ensuite elevé pendant 10 mois dans des cuves bétons et inox
Dégustation
Les arômes de baies rouges sont très élégants et persistants.
Ce vin offre une complexité en bouche indiquant une excellente vinification.
Il est très agréable à la dégustation
Accords
Charcuterie, Volaille, porc et boeuf
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